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社長のブログ

北海道当別町にある辻野グループの社長ブログです。

 
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セムラ



セムラ。

ウィキペディアより。

セムラ(semla)は、スウェーデンの伝統的菓子の一種。中身がくり抜かれたカルダモン味の甘いパンの中にアーモンドペーストと牛乳を混ぜ合わせたものが入れられ、その上にホイップクリームが加えられるのが特徴。そのまま食べられることが多いが、暖かい牛乳にひたして食べる方法もある(この食べ方はヘートヴェッグという)。

最近、セムラの試作をお願いしてます。
道の駅でのイベント用。

生クリームには当別産大豆からできた豆乳が入ってますが、なかなか美味しいと思います。

もう少し試行錯誤を重ねます。
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プロフィール

Shacho

  • Author:Shacho
  • プロフィール
    氏名:辻野 浩
    辻野建設工業(株)他関連会社4社 代表取締役
    生年月日:昭和36年10月29日
    連絡先:0133-23-2408(会社代表)
    住所(会社):北海道石狩郡当別町末広380番地
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