社長のブログ

北海道当別町にある辻野グループの社長ブログです。

 
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今年初めての「蔵会議」

昨日は今年初めての「蔵会議」

「蔵会議」とはつじの蔵スタッフと販売戦略などを話し合う会議。

例えば昨日は豆乳をジーっと見てるお客様に豆乳シュークリームの説明をしたら買っていただけたから、何かをジーっと見てるお客様には一声かけようと言う話題がありました。

また、豆乳の話で言えば道の駅のつじの蔵の豆腐と納豆を売ってる冷蔵庫の中のもう半分がドリンクコーナーなんですが、そこで豆乳を売ったらどんな反応があるだろうか?などの意見も出ました。

また、つじの蔵、お店自体の話としてスタッフが農家に頼んで作ってもらったキクイモは結構珍しがるお客様がいるとの報告もありました。

キクイモは糖尿病に良いとか、通じがよくなるみたいとか、端っこは素揚げにして、中は千切りにしてサラダやキンピラにすると良いみたいな話。



豆コーナーで売れてる豆は黒豆で昨年から黒平豆や黒小豆を扱ってるなどの話題も。

そう言えば昨年の蔵会議でお店を良くするアイデアが枯渇しないよう、お客様とのちょっとした会話をノートに書くことにしました。

昨日はそれをパソコンでまとめてもらって資料で出してもらいました。

お店の売り上げには繋がらないかもしれませんが、つじの蔵が情報の仲介役になってる面もあるんだなと思いました。



会議と言っても雑談みたいなものですが、何かを発見したり、話のネタが浮上すれば、多少、面白く接客できるかなと思います。
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プロフィール

Shacho

  • Author:Shacho
  • プロフィール
    氏名:辻野 浩
    辻野建設工業(株)他関連会社4社 代表取締役
    生年月日:昭和36年10月29日
    連絡先:0133-23-2408(会社代表)
    住所(会社):北海道石狩郡当別町末広380番地
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