社長のブログ

北海道当別町にある辻野グループの社長ブログです。

 
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MYみそ作り


今日は午前中、当別町田園文化創造協議会の活動で「MYみそ作り」を行いました。
当別町田園文化創造協議会とは旧東裏小学校を使った地域づくり活動をする団体です。

当別産の大豆を使い当別町食生活改善協議会さんの指導でみそを作りました。


水にうるかし、火を通した大豆をミンチし、塩と麹を加えて、樽に詰めます。そのまま旧小学校の冷暗な場所に一年間保管します。
作業を終えてみんなで味噌汁をご馳走になります。


参加者は札幌と当別が半々、作業を通して交流が深まります。
来年は少し形を変えて持続したいと考えています。
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プロフィール

Shacho

  • Author:Shacho
  • プロフィール
    氏名:辻野 浩
    辻野建設工業(株)他関連会社4社 代表取締役
    生年月日:昭和36年10月29日
    連絡先:0133-23-2408(会社代表)
    住所(会社):北海道石狩郡当別町末広380番地
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