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社長のブログ

北海道当別町にある辻野グループの社長ブログです。

 
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藤沢さんの工事見学

昨日は藤沢製菓さんの工場見学。


藤沢さんにはいろんな機械があります。
この設備を活かして新しい商品を開発しようとしてます。
野菜農家さんの高橋くん(通称たけちゃん)と商品開発の経験豊富なイタリアンレストランのオーナーシェフ川端さんと藤沢さんと私とで新しいお菓子を作るとすればどうなる?みたいな話し合いをしました。

一つの課題は作る人。
たけちゃんのパートさんか、まちづくり会社で見つけた人かが、作るのかなと。


そして販路や価格設定なども大きな課題。
道の駅に出せば売れるかもしれないが経費がかかる。
配送や賞味期限も考えなくちゃ。

今までみんな商品開発した経験はあるけど、そううまくいかないことは知っている。
なのにまた挑戦しようとしている。
少しは進歩はしてると思うけど、より進歩して、勘所を利かせなきゃいけない。

ここはもう少し深掘りしてみます。

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プロフィール

Shacho

  • Author:Shacho
  • プロフィール
    氏名:辻野 浩
    辻野建設工業(株)他関連会社4社 代表取締役
    生年月日:昭和36年10月29日
    連絡先:0133-23-2408(会社代表)
    住所(会社):北海道石狩郡当別町末広380番地
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