あれこれ
Welcome!
今週の土曜日、１１月２８日、１０：００〜１４：００の日程でみそづくり体験をやります。
場所は旧東裏小学校、用意するものはありません。
参加費は未定ですが、１０００円くらい見ておいて下さい。
主催は「当別町田園文化創造協議会」
申し込みは私、辻野までメール（tobe-tgs@mvb.biglobe.ne.jp)やブログコメントでいただ
ければよろしいです。
場所は旧東裏小学校、用意するものはありません。
参加費は未定ですが、１０００円くらい見ておいて下さい。
主催は「当別町田園文化創造協議会」
申し込みは私、辻野までメール（tobe-tgs@mvb.biglobe.ne.jp)やブログコメントでいただ
ければよろしいです。
今日のテーマは「ダッチオーブンの料理方法」
札幌市白石区の秀岳荘さんのご協力で、開いてもらいました。
そもそも私自身はダッチオーブンについてあまり詳しくありませんでした。
当社、営業マンの中野との話の中で、たまたま、現在営業中のお客様がダッチオーブンに興味があるので、そのお客様のためにまちなか暮らし研究会で「ダッチオーブン」をやろうと言うことになりました。残念ながらそのお客様は欠席でしたが、13名の参加で意外と盛況でした。
まず、ダッチオーブンとは何かと言うことですが、簡単に言うと「オーブン」だということです。
そもそも「オーブン」ではどんな料理を作るかと言うと、パンやピザやローストビーフです。ですからダッチオーブンではそれらが全て作れると言うことです。
次にとても興味深かったのはダッチオーブンには手入れが必要と言うこと。
その手入れを「シーズニング」と言います。
「シーズニング」とは鋳物製のダッチオーブンを使用前使用後にオリーブオイルなどでコーティングをする作業のことです。そうしないとさびてしまい、ダッチオーブンの耐久性が劣るのだそうです。
ダッチオーブンの使用時には熱いので耐熱手袋が必要です。
ダッチオーブンは万能なべみたいなものです。
ダッチオーブンは野外での利用が得意なので、スモーカーとしても使えます。
今日の講習会では市販のソーセージを追加スモークする調理過程を実演しました。
まず、ダッチオーブンの中にアルミホイルを敷き詰めます。
次に湿らせた桜のチップを入れます。
乾燥しているとすぐ燃えるので一度、チップを水に浸し、手でぐっと握り水気を落とします。
次にソーセージを乗せる網の台を中に入れます。ちなみにこのダッチオーブンは直径12インチタイプ。
網の台は別売りです。
どんどんソーセージを載せます。
ふたを閉めて・・・・
弱火にして、煙が出てくるのを待ちます。
ダッチオーブンでは通常、内容物に対して、上部からも熱を与えます。今日はトーチランプを使い、上から加熱しました。その他、ふたの上に炭をおくこともあります。上からの熱9に対し下からの熱１という考えもあるそうです
別なダッチオーブンで小麦粉生地のピザを作っていました。試食しましたが、生地がもちもちしていて手作り感覚いっぱいでした。
そのうち、ソーセージもできてきてこちらもみんなで試食。
ということで今日はダッチオーブンのさわりについて勉強しました。ダッチオーブンは現代的には不便ですが、アナログ的な便利さがある道具です。
どんな料理が可能かどうかを見極め、いずれ購入したいと思うグッズでした。
ちなみに後日、こんな情報も別な方から頂きました。
南部鉄器のダッチオーブン
ということで次回、第24回まちなか暮らし研究会〜エコ編〜は１２月18日（金）１８：００〜北海道環境サポートセンターにて「来年はこだわり野菜を作ろう」というテーマで行います。
参加料500円。
終了後、懇親会も予定。
連絡先は辻野建設工業�蟇超斑飜遏複娃隠械魁檻横魁檻横苅娃検砲泙任任后�
よろしくお願いいたします。
札幌市白石区の秀岳荘さんのご協力で、開いてもらいました。
そもそも私自身はダッチオーブンについてあまり詳しくありませんでした。
当社、営業マンの中野との話の中で、たまたま、現在営業中のお客様がダッチオーブンに興味があるので、そのお客様のためにまちなか暮らし研究会で「ダッチオーブン」をやろうと言うことになりました。残念ながらそのお客様は欠席でしたが、13名の参加で意外と盛況でした。
まず、ダッチオーブンとは何かと言うことですが、簡単に言うと「オーブン」だということです。
そもそも「オーブン」ではどんな料理を作るかと言うと、パンやピザやローストビーフです。ですからダッチオーブンではそれらが全て作れると言うことです。
次にとても興味深かったのはダッチオーブンには手入れが必要と言うこと。
その手入れを「シーズニング」と言います。
「シーズニング」とは鋳物製のダッチオーブンを使用前使用後にオリーブオイルなどでコーティングをする作業のことです。そうしないとさびてしまい、ダッチオーブンの耐久性が劣るのだそうです。
ダッチオーブンの使用時には熱いので耐熱手袋が必要です。
ダッチオーブンは万能なべみたいなものです。
ダッチオーブンは野外での利用が得意なので、スモーカーとしても使えます。
今日の講習会では市販のソーセージを追加スモークする調理過程を実演しました。
まず、ダッチオーブンの中にアルミホイルを敷き詰めます。
次に湿らせた桜のチップを入れます。
乾燥しているとすぐ燃えるので一度、チップを水に浸し、手でぐっと握り水気を落とします。
次にソーセージを乗せる網の台を中に入れます。ちなみにこのダッチオーブンは直径12インチタイプ。
網の台は別売りです。
どんどんソーセージを載せます。
ふたを閉めて・・・・
弱火にして、煙が出てくるのを待ちます。
ダッチオーブンでは通常、内容物に対して、上部からも熱を与えます。今日はトーチランプを使い、上から加熱しました。その他、ふたの上に炭をおくこともあります。上からの熱9に対し下からの熱１という考えもあるそうです
別なダッチオーブンで小麦粉生地のピザを作っていました。試食しましたが、生地がもちもちしていて手作り感覚いっぱいでした。
そのうち、ソーセージもできてきてこちらもみんなで試食。
ということで今日はダッチオーブンのさわりについて勉強しました。ダッチオーブンは現代的には不便ですが、アナログ的な便利さがある道具です。
どんな料理が可能かどうかを見極め、いずれ購入したいと思うグッズでした。
ちなみに後日、こんな情報も別な方から頂きました。
南部鉄器のダッチオーブン
ということで次回、第24回まちなか暮らし研究会〜エコ編〜は１２月18日（金）１８：００〜北海道環境サポートセンターにて「来年はこだわり野菜を作ろう」というテーマで行います。
参加料500円。
終了後、懇親会も予定。
連絡先は辻野建設工業�蟇超斑飜遏複娃隠械魁檻横魁檻横苅娃検砲泙任任后�
よろしくお願いいたします。
先日、当別町の奥、道民の森手前にある町有牧野の植林現場を見てきました。
そもそもは採草地であった９へクタールをユンボで地ならしして、とど松を植林しています。植林は５〜６人を1班として、一人当たり1日400本を手で植えるそうです。
ちょうど前日にまとまった雪が降ってしまったので、見づらいのですが、３年生のとど松が規則正しく植林してありました。
これらの木は６〜７年後に間伐されます。間伐されずに残るのは7割程度。その後も６〜7年おきに間伐や枝払いを行います。
また、最初のうちは周りの草が成長が早く、苗木周りの草払いも必要です。
植林や伐採、管理をする上で林道が必要です。
民主党政権になり、林業はてこ入れすべき業種になっています。林業に近い業種といえば土木業です。なぜかと言えば、林業に必要なユンボやブルなどの重機を持っていることや、労務者をかかえているからです。
私達、建築業は川下的には林業に関係しているものの、林業に参入するにはハードルが高い業界です。しかし、林業と接点を持つことはお客様の家づくりに対する理解度を高めたり、家づくりのプロセスに付加価値を付けることとなり、意味ある事と思っています。
ですから辻野建設工業として何らかの形で林業とかかわりの持てる方法はないかと思い、林業の現場を視察したしだいです。
そもそもは採草地であった９へクタールをユンボで地ならしして、とど松を植林しています。植林は５〜６人を1班として、一人当たり1日400本を手で植えるそうです。
ちょうど前日にまとまった雪が降ってしまったので、見づらいのですが、３年生のとど松が規則正しく植林してありました。
これらの木は６〜７年後に間伐されます。間伐されずに残るのは7割程度。その後も６〜7年おきに間伐や枝払いを行います。
また、最初のうちは周りの草が成長が早く、苗木周りの草払いも必要です。
植林や伐採、管理をする上で林道が必要です。
民主党政権になり、林業はてこ入れすべき業種になっています。林業に近い業種といえば土木業です。なぜかと言えば、林業に必要なユンボやブルなどの重機を持っていることや、労務者をかかえているからです。
私達、建築業は川下的には林業に関係しているものの、林業に参入するにはハードルが高い業界です。しかし、林業と接点を持つことはお客様の家づくりに対する理解度を高めたり、家づくりのプロセスに付加価値を付けることとなり、意味ある事と思っています。
ですから辻野建設工業として何らかの形で林業とかかわりの持てる方法はないかと思い、林業の現場を視察したしだいです。
２００９年、１１月１１日から１４日まで中国遼寧省、大連を訪ねました。
空港からホテルまで、バスの窓からの町並みを見た時、その第一印象はロシアでした。時折北海道のテレビで映るサハリンの建物、あれによく似ています。建物のスケールや形、色合いなどがサハリン風です。この地方は歴史上、おそらくロシアとのつながりが深いのでしょう。
続いて感じたのは道路の広さ。片側３車線であるということ。その広さに日本にない異国を感じ取りました。今、大連では月に６０００台も車が増えていて、それは誰も予想しなかったことだと思いますが、やはり道路は最初から大きく作っておくべきであると思いました。日本では後で道路を広げたりと計画性に乏しいと思いました。
こんな事を考えているうちにバスは大連市内に入りました。ガイドさんの説明を聞き、自分の認識と大きく違った事は日本が戦前、いかにがっちりとこの地方を統治していたかということでした。大連市内では満州鉄道関連の建物が多く残っていて今でも現役として使われています。
建物にとどまらず、道路や線路が日本の占領時代そのまま、あるいは改良して使われています。
日本史の教科書には書いてあるのでしょうが、実際に訪れると日本の支配が圧倒的であったことを実感します。
大連は戦場でなかったがために反日感情は少ないという話を聞きましたが、その支配の強さと戦場であった地域での感情を推し量ると少し複雑な気がしました。
昨今の中国の経済発展はすごいということは聞いていましたが、実際に大連を訪問してみると確かに３０階建てくらいのマンション現場がいくつもあり、活気を感じました。更にビルを解体したがれきの山がかなりの面積であり、そこはこれから再開発されるそうですから、まだまだ、大連は変わりそうです。
今の中国の経済成長は投機が入り交じったある種のバブルで、いずれ崩壊すると言われていますが、その後また、成長をし始めることは間違いなそうです。
さて、中国では貧富の差が大きいという話は本当でした。
月給１万円の低所得者から２００万円の高級取りまでいて、低所得者は今回訪れた革工場の労働者などで、高給取りは役人や不動産業者、ＩＴ経営者です。
共産党の一律支配により健全な競争が形成されていないことも理由でしょうが、私が思うに格差が大きい理由は人の多さだと思います。人があまりにも多いために公平なルールづくりが追いついていないのではないかと思います。
とても安い人件費の方がいると言うことが、一人一人の人権が日本より過小評価されているような気がしました。
人の多さが声の大きさ、行列への割り込み、挨拶のなさ、交通マナーの悪さなどにも反映している印象を受けました。
一方で中国の人の多さは一人一人のバイタリティーの多さに通じるものがあります。少しでも他人より抜きんでようとするエネルギー、他に頼らない自立性や独立心、図太さこそが今の中国発展の原動力になっていると思います。
そんな中国を見る中で私が感じたことは日本人の優位性としてのチームワークでした。
日本人なら相通じるあうんの呼吸とか、相手を思いはかることによる余計な摩擦のなさが日本人の優位性です。
これからの時代に日本が中国と互して勝つためにはその日本人ならではの優位性であるチームワーク、チームプレーの良さを活かすべきと強く感じました。
一方で今後、日本人が中国人といつも競争するスタンスが良いかと言えばそうではないと思います。できれば協調することができれば良いわけですが、そのためには意思の疎通、つまり言葉が大事だと思います。多くの中国人が日本語を話せたり、多くの日本人が中国語を話せたりすることがとても大事で、そのためには若者の活躍が欠かせないと思います。多少、時間はかかりますが日中の若者同士の交流はとても重要と思いました。
余談ですが、１３日に同行案内して頂いた美人の中国女性に、中国の女性の社会進出や子育てと仕事との両立について聞いてみました。
中国では女性の社会進出も進んでいるようで、男女の賃金格差はさほどないと言うことです。子供が生まれると３ヶ月ほど育児休暇を取り、職場復帰をする。子育ては…と言うと少子化ですから親が田舎から出てきて面倒を見てくれると言うことでした。
さて、今回の視察は日中経済交流の可能性を当別町の経済人として考えてみるという目的であったと個人的に理解しています。
経済交流の一つは輸入。
人件費の安さを見ても輸入メリットはあるように思えました。やる気があれば情報不足というハードルを乗り越え、ビジネスチャンスはあると思います。
次に輸出ですが、これは輸入よりは難しいかも知れません。
輸入（＝買ってあげる＋お金を払う）より、輸出（＝買ってもらう＋お金をもらう）という立場の方が、交渉上、不利な気がしますが、中国の富裕層は確実に増えており、彼らをターゲットとしたビジネスチャンスは今後多いにあり得ます。その中でもよりリスクの低いお金のもらい方は観光だと思います。
ですから今、日本の政治で議論されている千歳空港の中国便発着やビザなし渡航などの規制緩和は積極的に進めてもらいたいものだと思います。
中国のテレビニュースに字幕スーパーが出ていたのでずいぶん親切だなと思っていたところ、あれはアナウンサーの言葉が通じない地方があるので、文字でカバーしていると、ガイドさんに聞きました。中国はそれほどその場所場所で全然違うので大連を見ただけで中国を語れません。
大連は田舎で親日でおとなしい人が多いそうですから、別な場所を見るともっと過激な印象を受けていたかも知れません。
得体の知れない隣国中国、しかし、避けて通るより、もっと積極的に知り、関わろうというする姿勢が当別町の経営者にも求められていると思います。
空港からホテルまで、バスの窓からの町並みを見た時、その第一印象はロシアでした。時折北海道のテレビで映るサハリンの建物、あれによく似ています。建物のスケールや形、色合いなどがサハリン風です。この地方は歴史上、おそらくロシアとのつながりが深いのでしょう。
続いて感じたのは道路の広さ。片側３車線であるということ。その広さに日本にない異国を感じ取りました。今、大連では月に６０００台も車が増えていて、それは誰も予想しなかったことだと思いますが、やはり道路は最初から大きく作っておくべきであると思いました。日本では後で道路を広げたりと計画性に乏しいと思いました。
こんな事を考えているうちにバスは大連市内に入りました。ガイドさんの説明を聞き、自分の認識と大きく違った事は日本が戦前、いかにがっちりとこの地方を統治していたかということでした。大連市内では満州鉄道関連の建物が多く残っていて今でも現役として使われています。
建物にとどまらず、道路や線路が日本の占領時代そのまま、あるいは改良して使われています。
日本史の教科書には書いてあるのでしょうが、実際に訪れると日本の支配が圧倒的であったことを実感します。
大連は戦場でなかったがために反日感情は少ないという話を聞きましたが、その支配の強さと戦場であった地域での感情を推し量ると少し複雑な気がしました。
昨今の中国の経済発展はすごいということは聞いていましたが、実際に大連を訪問してみると確かに３０階建てくらいのマンション現場がいくつもあり、活気を感じました。更にビルを解体したがれきの山がかなりの面積であり、そこはこれから再開発されるそうですから、まだまだ、大連は変わりそうです。
今の中国の経済成長は投機が入り交じったある種のバブルで、いずれ崩壊すると言われていますが、その後また、成長をし始めることは間違いなそうです。
さて、中国では貧富の差が大きいという話は本当でした。
月給１万円の低所得者から２００万円の高級取りまでいて、低所得者は今回訪れた革工場の労働者などで、高給取りは役人や不動産業者、ＩＴ経営者です。
共産党の一律支配により健全な競争が形成されていないことも理由でしょうが、私が思うに格差が大きい理由は人の多さだと思います。人があまりにも多いために公平なルールづくりが追いついていないのではないかと思います。
とても安い人件費の方がいると言うことが、一人一人の人権が日本より過小評価されているような気がしました。
人の多さが声の大きさ、行列への割り込み、挨拶のなさ、交通マナーの悪さなどにも反映している印象を受けました。
一方で中国の人の多さは一人一人のバイタリティーの多さに通じるものがあります。少しでも他人より抜きんでようとするエネルギー、他に頼らない自立性や独立心、図太さこそが今の中国発展の原動力になっていると思います。
そんな中国を見る中で私が感じたことは日本人の優位性としてのチームワークでした。
日本人なら相通じるあうんの呼吸とか、相手を思いはかることによる余計な摩擦のなさが日本人の優位性です。
これからの時代に日本が中国と互して勝つためにはその日本人ならではの優位性であるチームワーク、チームプレーの良さを活かすべきと強く感じました。
一方で今後、日本人が中国人といつも競争するスタンスが良いかと言えばそうではないと思います。できれば協調することができれば良いわけですが、そのためには意思の疎通、つまり言葉が大事だと思います。多くの中国人が日本語を話せたり、多くの日本人が中国語を話せたりすることがとても大事で、そのためには若者の活躍が欠かせないと思います。多少、時間はかかりますが日中の若者同士の交流はとても重要と思いました。
余談ですが、１３日に同行案内して頂いた美人の中国女性に、中国の女性の社会進出や子育てと仕事との両立について聞いてみました。
中国では女性の社会進出も進んでいるようで、男女の賃金格差はさほどないと言うことです。子供が生まれると３ヶ月ほど育児休暇を取り、職場復帰をする。子育ては…と言うと少子化ですから親が田舎から出てきて面倒を見てくれると言うことでした。
さて、今回の視察は日中経済交流の可能性を当別町の経済人として考えてみるという目的であったと個人的に理解しています。
経済交流の一つは輸入。
人件費の安さを見ても輸入メリットはあるように思えました。やる気があれば情報不足というハードルを乗り越え、ビジネスチャンスはあると思います。
次に輸出ですが、これは輸入よりは難しいかも知れません。
輸入（＝買ってあげる＋お金を払う）より、輸出（＝買ってもらう＋お金をもらう）という立場の方が、交渉上、不利な気がしますが、中国の富裕層は確実に増えており、彼らをターゲットとしたビジネスチャンスは今後多いにあり得ます。その中でもよりリスクの低いお金のもらい方は観光だと思います。
ですから今、日本の政治で議論されている千歳空港の中国便発着やビザなし渡航などの規制緩和は積極的に進めてもらいたいものだと思います。
中国のテレビニュースに字幕スーパーが出ていたのでずいぶん親切だなと思っていたところ、あれはアナウンサーの言葉が通じない地方があるので、文字でカバーしていると、ガイドさんに聞きました。中国はそれほどその場所場所で全然違うので大連を見ただけで中国を語れません。
大連は田舎で親日でおとなしい人が多いそうですから、別な場所を見るともっと過激な印象を受けていたかも知れません。
得体の知れない隣国中国、しかし、避けて通るより、もっと積極的に知り、関わろうというする姿勢が当別町の経営者にも求められていると思います。
先週の九州から引き続き今週も視察旅行となっています。
といっても視察先は中国の大連市。
当別町商工会の主催です。
中国でパソコンがつながるかどうかが心配でしたが何とかつながりました。ルームナンバーともうひとつパスワードを聞いてくるのでホテルに聞いた番号を打ち込むとヤフージャパンが現れました。
大連は中国遼寧省で、瀋陽市に次ぎ人口６２０万人の大都市。
空港からホテルに移動するバスから見える中高層の集合住宅街。
思ったより整然とした感じですが、日本よりにぎやかさというか派手な感じはありません。
近年中国の経済発展は目を見張るものがあり、当別町というしがない日本の小さな町に町にとっても何か影響があるものだろうかというのが、今回の視察の一つの目的です。
旧日本時代の古い建物がどんどん壊されており、そこに新たな再開発事業が行われています。
といっても視察先は中国の大連市。
当別町商工会の主催です。
中国でパソコンがつながるかどうかが心配でしたが何とかつながりました。ルームナンバーともうひとつパスワードを聞いてくるのでホテルに聞いた番号を打ち込むとヤフージャパンが現れました。
大連は中国遼寧省で、瀋陽市に次ぎ人口６２０万人の大都市。
空港からホテルに移動するバスから見える中高層の集合住宅街。
思ったより整然とした感じですが、日本よりにぎやかさというか派手な感じはありません。
近年中国の経済発展は目を見張るものがあり、当別町というしがない日本の小さな町に町にとっても何か影響があるものだろうかというのが、今回の視察の一つの目的です。
旧日本時代の古い建物がどんどん壊されており、そこに新たな再開発事業が行われています。
１１月６日、熊本から門司港へ
門司港ホテルと言うホテルに宿泊したのですが、後でわかったのはこのホテルが世界的に有名な建築家、アルドロッシの作品だったと言うこと。
もう少し、よく観察しておけばよかったと思い、少し後悔しました。
門司港駅周辺には大正初期のレトロな建物が集積していて、門司港レトロと銘打ち観光スポットとして売り出しています。
門司港駅。
建物はとてもレトロですが背広姿のサラリーマンが普通に出入りしているのがおもしろい。
旧門司三井倶楽部。
大正１０年（西暦1921年）、三井物産の社交倶楽部として建築。平成２年、ＪＲ門司港駅前に移築・復元されました。
レトロ建築物は意外と派手なデザインです。
旧門司税関。
現在は喫茶店や展示室が入っています。、２階はギャラリーと関門海峡を望める展望室となっています。
次に門司の裏路地を歩いてみました。
商店街の裏側に木造三階建ての古い町並みがありました。
ホテルの対岸は下関。
関門海峡に面して潮の流れを表示する電光掲示板がありました。
門司を出て、関門橋をわたり、宇部市に入り視察を行いました。
視察先はエムシーファーティコム�蠅気鵝�
三菱系の化学肥料製造企業です。
こちらでは肥効調節型肥料といって、化学肥料をコーティングの膜で包むことにより肥料成分の溶出速度を調節し、適切なタイミングで植物に栄養分を補給するタイプの肥料を製造しております。
また、追肥省力型肥料という速効性肥料と緩効性肥料を組み合わせた省力型肥料も製造しております。
最近の農業は大規模機械化しており、肥料を散布するために畑に入る回数を少なくすることが求められております。
九州旅行、最終日は山口県のみの観光。
瑠璃光寺。
大内氏全盛期の文化を伝える寺院であり、五重塔が国宝。禅宗様（唐様）が採り入れられている。
常栄寺雪舟庭。
大内家に引き続き、毛利家の菩提寺で、庭園は、今から５００年前、画僧雪舟が作ったそう。
裏庭は山を借景に低めの構築物でおさめてあり、刈り込まれた松により水平ラインが強調されています。表庭は石庭で深く刻まれた石筋が日本人的ワビサビ感を彷彿させます。
ということで４泊５日は結構長かった。
しかし、せっかく見てきた事柄を何か次に活かせるよう、取り組んでみたいと思っています。
門司港ホテルと言うホテルに宿泊したのですが、後でわかったのはこのホテルが世界的に有名な建築家、アルドロッシの作品だったと言うこと。
もう少し、よく観察しておけばよかったと思い、少し後悔しました。
門司港駅周辺には大正初期のレトロな建物が集積していて、門司港レトロと銘打ち観光スポットとして売り出しています。
門司港駅。
建物はとてもレトロですが背広姿のサラリーマンが普通に出入りしているのがおもしろい。
旧門司三井倶楽部。
大正１０年（西暦1921年）、三井物産の社交倶楽部として建築。平成２年、ＪＲ門司港駅前に移築・復元されました。
レトロ建築物は意外と派手なデザインです。
旧門司税関。
現在は喫茶店や展示室が入っています。、２階はギャラリーと関門海峡を望める展望室となっています。
次に門司の裏路地を歩いてみました。
商店街の裏側に木造三階建ての古い町並みがありました。
ホテルの対岸は下関。
関門海峡に面して潮の流れを表示する電光掲示板がありました。
門司を出て、関門橋をわたり、宇部市に入り視察を行いました。
視察先はエムシーファーティコム�蠅気鵝�
三菱系の化学肥料製造企業です。
こちらでは肥効調節型肥料といって、化学肥料をコーティングの膜で包むことにより肥料成分の溶出速度を調節し、適切なタイミングで植物に栄養分を補給するタイプの肥料を製造しております。
また、追肥省力型肥料という速効性肥料と緩効性肥料を組み合わせた省力型肥料も製造しております。
最近の農業は大規模機械化しており、肥料を散布するために畑に入る回数を少なくすることが求められております。
九州旅行、最終日は山口県のみの観光。
瑠璃光寺。
大内氏全盛期の文化を伝える寺院であり、五重塔が国宝。禅宗様（唐様）が採り入れられている。
常栄寺雪舟庭。
大内家に引き続き、毛利家の菩提寺で、庭園は、今から５００年前、画僧雪舟が作ったそう。
裏庭は山を借景に低めの構築物でおさめてあり、刈り込まれた松により水平ラインが強調されています。表庭は石庭で深く刻まれた石筋が日本人的ワビサビ感を彷彿させます。
ということで４泊５日は結構長かった。
しかし、せっかく見てきた事柄を何か次に活かせるよう、取り組んでみたいと思っています。
熊本から北九州へと移動してきました。
昨日は観光が主でした。
午前中、熊本城を見学。
熊本城は安土桃山時代末期から江戸時代初期にかけて加藤清正が築き、その後、細川氏の居城となり、西南戦争で一部の建物を残して天守を含む御殿や櫓など主要な建物を焼失しました。
1960年（昭和35年）の熊本国体開催と築城350年を期に大小天守と平櫓、塀などを再建し、２００７年、築城４００年を迎えました。
今回注目したのは本丸御殿大広間（ほんまるごてんおおひろま）。
平成１５年から２０年にかけて修復された藩主の居間、対面所（接客の場）や台所等の機能が備わった建物です。
「大御台所」
２つの大きな囲炉裏（いろり）があり、土間には竃（かまど）があります。
小屋裏は煙出しのある吹抜けとなっており、巨大なアカマツ丸太を使った小屋組みです。
私的には最近、竈（かまど）に関心を持っています。
柱と梁の組み手の模型は確か「腰掛け鎌継ぎ」でしょうか。
「大広間」
「鶴之間」（６０畳）から奥に「梅之間」「櫻之間」「桐之間」「若松之間」と続き全部で１３０畳。
奥に向かうほど格式が高くなります。天井の高さが高いほど、あるいは天井の細工が凝っているほど格式が高いと言うことです。
「昭君之間」
本丸御殿の中でも一番格式の高い部屋で、藩主の居間であり、対面所（接客の場）としても使用されたと考えられています。
室内は床の間や違い棚、付書院などを持つ書院造りとなっています。
壁や襖などには中国の前漢の時代の話で、匈奴（現在のモンゴル）に嫁がされた悲劇の美女、王昭君の物語が描かれています。
引き手金物や釘隠などの細工に職人技や日本人的繊細さを感じました。
「茶室」
何気ない質素さやわびさびを表現することは建築施工的にはとても手間がかかることですのでこの茶室はとても贅沢な空間と思います。
次に移動して同じ熊本市内の水前寺成趣園（すいぜんじじょうじゅえん）。通称、水前寺公園。
池の水はわき水です。桃山式回遊庭園で東海道五十三次の景勝を模したそう。
熊本藩の初代藩主細川忠利が寛永13年（1636年）頃から築いた「水前寺御茶屋」が始まり。
富士山をかたどった築山。
熊本市から今度は西南戦争の田原坂（たばるざか）を訪問。
田原坂の戦いは西南戦争の中でも最も激戦で、結果は薩軍が敗退しました。
私はよく知りませんでしたが、西南戦争（せいなんせんそう）は、1877年（明治10年）に現在の熊本県・宮崎県・大分県・鹿児島県において西郷隆盛を盟主にして起こった日本最大最後の内戦。７ヶ月にわたり何度となく官軍と薩軍の会戦があり、官軍死者は6,403人、薩軍死者は6,765人に及んだそう。
田原坂は現在も道路になっていて、バスでそこを通りましたが、当時の様子がリアルに伝わってくる気がしました。
ここからは視察研修。
辻野商店で扱っている「ｸﾛﾛｹﾞﾝ」という液体肥料を作っている「玉名化学」さんを視察しました。
試験室があり、年間１０００点ほど製品や土壌、植物の成分分析を行っています。
社員の方がリン酸成分を比較する着色試験を見せてくれました。色が黄色いほどリン酸成分が多いそうです。
ということで、熊本のメーカーさんの視察を終え、今は北九州市の門司港のホテルでこのブログを書いています。
昨日は観光が主でした。
午前中、熊本城を見学。
熊本城は安土桃山時代末期から江戸時代初期にかけて加藤清正が築き、その後、細川氏の居城となり、西南戦争で一部の建物を残して天守を含む御殿や櫓など主要な建物を焼失しました。
1960年（昭和35年）の熊本国体開催と築城350年を期に大小天守と平櫓、塀などを再建し、２００７年、築城４００年を迎えました。
今回注目したのは本丸御殿大広間（ほんまるごてんおおひろま）。
平成１５年から２０年にかけて修復された藩主の居間、対面所（接客の場）や台所等の機能が備わった建物です。
「大御台所」
２つの大きな囲炉裏（いろり）があり、土間には竃（かまど）があります。
小屋裏は煙出しのある吹抜けとなっており、巨大なアカマツ丸太を使った小屋組みです。
私的には最近、竈（かまど）に関心を持っています。
柱と梁の組み手の模型は確か「腰掛け鎌継ぎ」でしょうか。
「大広間」
「鶴之間」（６０畳）から奥に「梅之間」「櫻之間」「桐之間」「若松之間」と続き全部で１３０畳。
奥に向かうほど格式が高くなります。天井の高さが高いほど、あるいは天井の細工が凝っているほど格式が高いと言うことです。
「昭君之間」
本丸御殿の中でも一番格式の高い部屋で、藩主の居間であり、対面所（接客の場）としても使用されたと考えられています。
室内は床の間や違い棚、付書院などを持つ書院造りとなっています。
壁や襖などには中国の前漢の時代の話で、匈奴（現在のモンゴル）に嫁がされた悲劇の美女、王昭君の物語が描かれています。
引き手金物や釘隠などの細工に職人技や日本人的繊細さを感じました。
「茶室」
何気ない質素さやわびさびを表現することは建築施工的にはとても手間がかかることですのでこの茶室はとても贅沢な空間と思います。
次に移動して同じ熊本市内の水前寺成趣園（すいぜんじじょうじゅえん）。通称、水前寺公園。
池の水はわき水です。桃山式回遊庭園で東海道五十三次の景勝を模したそう。
熊本藩の初代藩主細川忠利が寛永13年（1636年）頃から築いた「水前寺御茶屋」が始まり。
富士山をかたどった築山。
熊本市から今度は西南戦争の田原坂（たばるざか）を訪問。
田原坂の戦いは西南戦争の中でも最も激戦で、結果は薩軍が敗退しました。
私はよく知りませんでしたが、西南戦争（せいなんせんそう）は、1877年（明治10年）に現在の熊本県・宮崎県・大分県・鹿児島県において西郷隆盛を盟主にして起こった日本最大最後の内戦。７ヶ月にわたり何度となく官軍と薩軍の会戦があり、官軍死者は6,403人、薩軍死者は6,765人に及んだそう。
田原坂は現在も道路になっていて、バスでそこを通りましたが、当時の様子がリアルに伝わってくる気がしました。
ここからは視察研修。
辻野商店で扱っている「ｸﾛﾛｹﾞﾝ」という液体肥料を作っている「玉名化学」さんを視察しました。
試験室があり、年間１０００点ほど製品や土壌、植物の成分分析を行っています。
社員の方がリン酸成分を比較する着色試験を見せてくれました。色が黄色いほどリン酸成分が多いそうです。
ということで、熊本のメーカーさんの視察を終え、今は北九州市の門司港のホテルでこのブログを書いています。
１１月３日から九州に来ています。
取引先が九州の農場視察と肥料工場視察を企画し参加しています。
火曜日に鹿児島に入り、土曜日に山口から帰るという九州縦断北上ツアーです。
夕方鹿児島入りしました。そこから霧島へ移動し、その道中に見た桜島の遠景です。
霧島神社で参拝。
ホテルの窓から。ここは標高７７７�叩�
霧島は湯煙があちこちで上がっている温泉地でした。
視察初日。
九州は農業が盛ん。そこで活躍している農業法人を視察しました。
新福青果さん。宮崎県、都城で９４�如■横牽灰�所の農地を耕作しています。
社長の新福さん。
３２年前に脱サラし、農業を始めました。里芋とゴボウを中心に野菜を生産しております。
売り先は生協やジャスコ。
産直、法人化、新規就農受け入れ、１次加工、２次加工、高齢者雇用、堆肥利用、輸出、機械の開発など次々と新しい取り組みをされてこられました。
農業の見える化と言うことで畑にセンサーとパソコンを持ち込み土の状態を把握し、過去の履歴を元に施肥設計をするなど、勘と経験をデータ化しようとしています。
パソコンは土に水に弱いので軍事用に近い小型パソコンを導入しているそうです。
今後は限界集落ごと農地を取得、大手スーパーや農業ファンドによる増資などを計画されているそうで、持続可能な企業としての取り組みを加速させると言うことでした。
昼食会場は霧島酒造さんの霧の島ブルワリー。霧島酒造って大きな会社なんですね。
霧島裂罅（れっか）水という地下水の水くみ場には行列が出来ていました。
工場や敷地はデザイン的にもきれいで、観光スポットとしても成功しているようです。
霧島創業記念館「吉助」。
大正時代に創業した建物を移築しました。
玄関を入ってすぐの広い土間は店舗として使われて、その奥が住居となっており、大正時代の商家の佇まいを色濃く残しています。
午後の視察は熊本県八代市の農場。平成１４年に法人設立したＴＡＣやつしろ。６件の農家が起業し、今では５０�念幣紊稜醒呂鮃椋遒靴討い泙后�
キャベツとレタス、メロンを生産しています。
八代はそもそもい草の産地でしたが、住宅着工減や中国産い草の輸入などで転作を迫られていたそうです。
そこで始めたのがレタス栽培。当時、この地域ではレタス栽培は不適とされていました。
施肥方法と輪作体型を工夫し（レタス→レタス→スイートコーン→水稲）、売り先をしっかり確保し、高収益な農業を実現しています。
以上、視察旅行はまだ半ばですが、熊本アークホテルでこのブログを書いています。
取引先が九州の農場視察と肥料工場視察を企画し参加しています。
火曜日に鹿児島に入り、土曜日に山口から帰るという九州縦断北上ツアーです。
夕方鹿児島入りしました。そこから霧島へ移動し、その道中に見た桜島の遠景です。
霧島神社で参拝。
ホテルの窓から。ここは標高７７７�叩�
霧島は湯煙があちこちで上がっている温泉地でした。
視察初日。
九州は農業が盛ん。そこで活躍している農業法人を視察しました。
新福青果さん。宮崎県、都城で９４�如■横牽灰�所の農地を耕作しています。
社長の新福さん。
３２年前に脱サラし、農業を始めました。里芋とゴボウを中心に野菜を生産しております。
売り先は生協やジャスコ。
産直、法人化、新規就農受け入れ、１次加工、２次加工、高齢者雇用、堆肥利用、輸出、機械の開発など次々と新しい取り組みをされてこられました。
農業の見える化と言うことで畑にセンサーとパソコンを持ち込み土の状態を把握し、過去の履歴を元に施肥設計をするなど、勘と経験をデータ化しようとしています。
パソコンは土に水に弱いので軍事用に近い小型パソコンを導入しているそうです。
今後は限界集落ごと農地を取得、大手スーパーや農業ファンドによる増資などを計画されているそうで、持続可能な企業としての取り組みを加速させると言うことでした。
昼食会場は霧島酒造さんの霧の島ブルワリー。霧島酒造って大きな会社なんですね。
霧島裂罅（れっか）水という地下水の水くみ場には行列が出来ていました。
工場や敷地はデザイン的にもきれいで、観光スポットとしても成功しているようです。
霧島創業記念館「吉助」。
大正時代に創業した建物を移築しました。
玄関を入ってすぐの広い土間は店舗として使われて、その奥が住居となっており、大正時代の商家の佇まいを色濃く残しています。
午後の視察は熊本県八代市の農場。平成１４年に法人設立したＴＡＣやつしろ。６件の農家が起業し、今では５０�念幣紊稜醒呂鮃椋遒靴討い泙后�
キャベツとレタス、メロンを生産しています。
八代はそもそもい草の産地でしたが、住宅着工減や中国産い草の輸入などで転作を迫られていたそうです。
そこで始めたのがレタス栽培。当時、この地域ではレタス栽培は不適とされていました。
施肥方法と輪作体型を工夫し（レタス→レタス→スイートコーン→水稲）、売り先をしっかり確保し、高収益な農業を実現しています。
以上、視察旅行はまだ半ばですが、熊本アークホテルでこのブログを書いています。
今日は午後６時から久しぶりに当別田園住宅の住人集会を行いました。
約４０名の参加でした。
既に済んでいる住人の方々のほかに、今年４月に就任した新しい金沢町内会長さんやこれから田園住宅に住もうとしているご家族の方が参加しました。
私のほうからはこのプロジェクトの現状とこれから当社が取得しようとしている土地のこと、私が知っている範囲の行政の動きなどを説明させていただきました。
その後、奥様達がつくってくれたカレーライスを食べながらほのぼのとした雰囲気の中で７時ころまで交流をしました。
当別田園住宅が未来に向かってよりよく発展してくれることを心から願っています。
約４０名の参加でした。
既に済んでいる住人の方々のほかに、今年４月に就任した新しい金沢町内会長さんやこれから田園住宅に住もうとしているご家族の方が参加しました。
私のほうからはこのプロジェクトの現状とこれから当社が取得しようとしている土地のこと、私が知っている範囲の行政の動きなどを説明させていただきました。
その後、奥様達がつくってくれたカレーライスを食べながらほのぼのとした雰囲気の中で７時ころまで交流をしました。
当別田園住宅が未来に向かってよりよく発展してくれることを心から願っています。
今日、スーパーに出かけ、何気なく買い物をしていると目に留まったのが「湯たんぽ」。
先日のまちなか暮らし研究会〜エコ編〜で気になったあの湯たんぽが一つのコーナーに集結しているではありませんか。
湯たんぽにこんなに多く品揃えがあるのか！という驚きと研究会での学びを実践してみたい！と言う気持ちが同時に発生し、迷わず購入しました。
お値段は１９８０円。
かわいらしいカバー込みの値段です。ちなみにこのカバー早速、小２の子供が頭にかぶりました。
蛇口から出るお湯で１時間ほど温まることができました。
なるほどなるほどいいもんでした。
先日のまちなか暮らし研究会〜エコ編〜で気になったあの湯たんぽが一つのコーナーに集結しているではありませんか。
湯たんぽにこんなに多く品揃えがあるのか！という驚きと研究会での学びを実践してみたい！と言う気持ちが同時に発生し、迷わず購入しました。
お値段は１９８０円。
かわいらしいカバー込みの値段です。ちなみにこのカバー早速、小２の子供が頭にかぶりました。
蛇口から出るお湯で１時間ほど温まることができました。
なるほどなるほどいいもんでした。
昨日は「中村好文さんのエコで愉快な暮らし」という講演会に行きました。
建築家であり家具デザイナーの中村好文さんのエコな小屋暮らしについて聞くことができました。
雨水利用や七輪キッチン、離れの風呂小屋、風力発電や太陽光発電などなど自給自足的な暮らしの実践報告でした。
優れものの集水器やポンプ、狭い空間を効率的に使う工夫はとても興味深いものがありました。
中村さんは安藤忠雄や伊東豊雄のように著名になることを望んでいるのではなく（既に著名だと思いますが・・・）等身大の自分を大切にしていると言います。
更に中村さんは「enkel」と「patina」という２つのキーワードについて語りました。
「enkel」はスウェーデン語で普通でちょうどいい、patinaは英語で緑青つまり時間経過によって生まれる味わいという意味だそうです。
中村さんはこの２つの言葉を大切にしているそうです。
建築家と言うと概念を形にする仕事ですから、ともすれば難しい言葉を使うことが多い中で中村さんはフレンドリーで親近感の持てる語り口、お人柄でした。
定員２００名のルーテルホールが満員で当日参加の私は危うく入り損ねましたが、数少ない空席で公演を聴くことができ、ラッキーでした。
建築家であり家具デザイナーの中村好文さんのエコな小屋暮らしについて聞くことができました。
雨水利用や七輪キッチン、離れの風呂小屋、風力発電や太陽光発電などなど自給自足的な暮らしの実践報告でした。
優れものの集水器やポンプ、狭い空間を効率的に使う工夫はとても興味深いものがありました。
中村さんは安藤忠雄や伊東豊雄のように著名になることを望んでいるのではなく（既に著名だと思いますが・・・）等身大の自分を大切にしていると言います。
更に中村さんは「enkel」と「patina」という２つのキーワードについて語りました。
「enkel」はスウェーデン語で普通でちょうどいい、patinaは英語で緑青つまり時間経過によって生まれる味わいという意味だそうです。
中村さんはこの２つの言葉を大切にしているそうです。
建築家と言うと概念を形にする仕事ですから、ともすれば難しい言葉を使うことが多い中で中村さんはフレンドリーで親近感の持てる語り口、お人柄でした。
定員２００名のルーテルホールが満員で当日参加の私は危うく入り損ねましたが、数少ない空席で公演を聴くことができ、ラッキーでした。
先日、ある方のご紹介で法邑さんという方にお会いしました。
この方は札幌東区本町でギャラリー喫茶をやられています。
現地をお伺いして気づいたのですがこの建物はナカヤマアーキテクツさん設計でいろいろな雑誌に取り上げられている有名な建物でした。
またお店自体はとてもはやっているし、法邑さんのアート支援活動も成功していて、注目すべきお方に出会えました。
茶廊スペース。
法邑さんが手作りした約２０種類以上のおかずが入った箱膳（１２００円）というメニューが人気です。
併設されたギャラリー。
ちなみに１０月２８日〜１１月２日までニセコ在住の沢田正文さんという工芸作家の展示会「風景を演出するＫＡＧＵ」が開催されています。
そもそも法邑さんとは「つじの蔵」の商品を「品品法邑」さんで販売できないかと言うことでお会いしたわけですが、品品さんオリジナル商品の開発などもう少しより良い方法があればいいねということになりました。
この方は札幌東区本町でギャラリー喫茶をやられています。
現地をお伺いして気づいたのですがこの建物はナカヤマアーキテクツさん設計でいろいろな雑誌に取り上げられている有名な建物でした。
またお店自体はとてもはやっているし、法邑さんのアート支援活動も成功していて、注目すべきお方に出会えました。
茶廊スペース。
法邑さんが手作りした約２０種類以上のおかずが入った箱膳（１２００円）というメニューが人気です。
併設されたギャラリー。
ちなみに１０月２８日〜１１月２日までニセコ在住の沢田正文さんという工芸作家の展示会「風景を演出するＫＡＧＵ」が開催されています。
そもそも法邑さんとは「つじの蔵」の商品を「品品法邑」さんで販売できないかと言うことでお会いしたわけですが、品品さんオリジナル商品の開発などもう少しより良い方法があればいいねということになりました。
最近、ブログに我が家のヤギのことを書いていなかったので久しぶりに濃い写真とともにヤギの近況をアップします。
不思議なことにヤギ達は申し合わせたような同じ行動をします。
ヤギの鼻はふわふわととても柔らかいのです。
ちょっと可愛くない写真です。
スターウォーズのヨーダみたいです
子供の足拭きマットになっているヤギの背中。
最高に贅沢です。
不思議なことにヤギ達は申し合わせたような同じ行動をします。
ヤギの鼻はふわふわととても柔らかいのです。
ちょっと可愛くない写真です。
スターウォーズのヨーダみたいです
子供の足拭きマットになっているヤギの背中。
最高に贅沢です。
今日は芦別に行ってきました。
それはなぜか？
北海道で薪ストーブを作っている会社があると新聞で見たものですからこの目で確かめにいってきました。
行きましたのは北日本精機さんです。
こちらではいろいろと薪ストーブやペレットストーブを作っておられます。
北日本精機さんというとベアリングの世界では超有名な会社ですが、ベアリングの機械を使って薪ストーブの分厚い鉄板を折り曲げることができるということで、最近、薪ストーブ作りに参入してきました。
ペレット１号。
住宅用には大きいので、近々、小さい住宅用を商品化するようです。
電気を使わない自動落下式です。
ペレット２号。
羽を付けて放射効率を上げたものです。
約３０万円。
煙突を付けます。
吸気口がないので新築にはちょっと無理。
ペレットが段階的に落ちながら燃えます。
ペレットの価格が今のままですと灯油８０円／ℓと同等だそうです。
次に薪ストーブ。ポールスター１号。約１９万円。
３次燃焼までします。燃焼効率が良いから煙筒掃除がいらないかと言うと、やはり、年一回会は点検掃除をする必要があるそうです。
スターライト１号。約２４万円。
こちらはポールスターより少し大きめで１４５００kｃａｌ／ｈです。
ガラス面が大きくとってあるので薪の燃え具合が良くわかります。
薪ストーブのほうは吸気口があるので新築にも対応できます。
１００年薪ストーブが輸入製薪ストーブと比べて劣っていところは燃焼時間だそうです。
輸入製の薪ストーブは燃焼室内に耐火レンガが積んであり、蓄熱できるようになっています。ですから夜、燃やした薪が朝までオキになって火種が残っていてそれに薪を加えるだけでよいようです。
ちなみに１００年薪ストーブの燃焼時間は最大３時間半程度だそうです。ただし、住宅性能がよければ若干その差は縮まるそうです。
また、放熱が四方から出るので、壁との距離が１，５ｍ以上必要です。もっとも、レンガ等で壁を作れば話は別です。
薪をくべるとき正面からですと火が怖いので、横のドアから薪を入れるタイプもあります。
スターライト２号。約２１万円。
ヤカンを直接真上にかけるとすぐに蒸発してしまうので。横に出ている板の上に置きます。
こちらはいわゆるブリキのストーブ。
すぐに火が起きるので山小屋などで使うのに便利。
以上、今日は薪ストーブについて詳しく見学することができました。
北日本精機さんは現在、従業員が７００名と言うことで、芦別の雇用に多大な貢献をされており、決してボランティアではありませんが、この薪ストーブ事業やペレット生産事業を通じて新たな雇用創出をもくろんでるそうです。
私どもとしては工務店としてお客様から薪ストーブの相談を受けた際に、的確なアドバイスができるように幅広い情報を持つ必要を感じており、そういう意味で今日は有意義な情報を仕入れることができました。
それはなぜか？
北海道で薪ストーブを作っている会社があると新聞で見たものですからこの目で確かめにいってきました。
行きましたのは北日本精機さんです。
こちらではいろいろと薪ストーブやペレットストーブを作っておられます。
北日本精機さんというとベアリングの世界では超有名な会社ですが、ベアリングの機械を使って薪ストーブの分厚い鉄板を折り曲げることができるということで、最近、薪ストーブ作りに参入してきました。
ペレット１号。
住宅用には大きいので、近々、小さい住宅用を商品化するようです。
電気を使わない自動落下式です。
ペレット２号。
羽を付けて放射効率を上げたものです。
約３０万円。
煙突を付けます。
吸気口がないので新築にはちょっと無理。
ペレットが段階的に落ちながら燃えます。
ペレットの価格が今のままですと灯油８０円／ℓと同等だそうです。
次に薪ストーブ。ポールスター１号。約１９万円。
３次燃焼までします。燃焼効率が良いから煙筒掃除がいらないかと言うと、やはり、年一回会は点検掃除をする必要があるそうです。
スターライト１号。約２４万円。
こちらはポールスターより少し大きめで１４５００kｃａｌ／ｈです。
ガラス面が大きくとってあるので薪の燃え具合が良くわかります。
薪ストーブのほうは吸気口があるので新築にも対応できます。
１００年薪ストーブが輸入製薪ストーブと比べて劣っていところは燃焼時間だそうです。
輸入製の薪ストーブは燃焼室内に耐火レンガが積んであり、蓄熱できるようになっています。ですから夜、燃やした薪が朝までオキになって火種が残っていてそれに薪を加えるだけでよいようです。
ちなみに１００年薪ストーブの燃焼時間は最大３時間半程度だそうです。ただし、住宅性能がよければ若干その差は縮まるそうです。
また、放熱が四方から出るので、壁との距離が１，５ｍ以上必要です。もっとも、レンガ等で壁を作れば話は別です。
薪をくべるとき正面からですと火が怖いので、横のドアから薪を入れるタイプもあります。
スターライト２号。約２１万円。
ヤカンを直接真上にかけるとすぐに蒸発してしまうので。横に出ている板の上に置きます。
こちらはいわゆるブリキのストーブ。
すぐに火が起きるので山小屋などで使うのに便利。
以上、今日は薪ストーブについて詳しく見学することができました。
北日本精機さんは現在、従業員が７００名と言うことで、芦別の雇用に多大な貢献をされており、決してボランティアではありませんが、この薪ストーブ事業やペレット生産事業を通じて新たな雇用創出をもくろんでるそうです。
私どもとしては工務店としてお客様から薪ストーブの相談を受けた際に、的確なアドバイスができるように幅広い情報を持つ必要を感じており、そういう意味で今日は有意義な情報を仕入れることができました。
昨日は中小企業家同友会札幌支部北地区会の１０月例会がありました。
昨日のテーマは「お互いが語る働きがいと意欲の出る職場！経営者と社員の意識ギャップはどこにあるか？」ということでした。
辻野グループからは辻野建設工業社員３名、当別熱源２名、辻野商店２名の参加でした。
確かに社長と社員は立場の違いから意識のギャップはあると思います。
しかし、会社の発展を図るという目的は同じで、その土俵に建てばてギャップがあると困ることになります。
昨日の話の中ではギャップを解消するためには…
●お金の使い道や配分方法を明確にするガラス張り経営
●いろいろな形があるけれどもとにかくコミュニケーション
●仕事を通じて社員が人間的成長するしくみ
などが挙げられていました。
違う会社の社員や経営者が集まってこのような話をすることは、普段とは違う視点で自分の会社や自分自身を考え直す良い機会になると思います。
昨日のテーマは「お互いが語る働きがいと意欲の出る職場！経営者と社員の意識ギャップはどこにあるか？」ということでした。
辻野グループからは辻野建設工業社員３名、当別熱源２名、辻野商店２名の参加でした。
確かに社長と社員は立場の違いから意識のギャップはあると思います。
しかし、会社の発展を図るという目的は同じで、その土俵に建てばてギャップがあると困ることになります。
昨日の話の中ではギャップを解消するためには…
●お金の使い道や配分方法を明確にするガラス張り経営
●いろいろな形があるけれどもとにかくコミュニケーション
●仕事を通じて社員が人間的成長するしくみ
などが挙げられていました。
違う会社の社員や経営者が集まってこのような話をすることは、普段とは違う視点で自分の会社や自分自身を考え直す良い機会になると思います。
今日は現場の安全パトロールを行いました。
スウェーデンハウスの現場３件と当社の物件１件です。
前回に引き続き外部足場のチェックがメインとなりました。
まちなかの現場と言うことでシートがしっかり貼ってありました。
足場は勝手に組み立て解体ができるものではなく、高さが5m以上の足場組立て、解体又は変更の作業を行う場合において労働災害の防止などを行う「足場の組立て等作業主任者」の監督・指導が必要です。
当社の大工も足場を移動することがあるのでこの資格を取得させようと思っています。また、作業上取り外した部品の復旧を徹底させなければいけないと感じました。
内部の様子。
大工さんは押入のダイワを取り付けていました。
次に当社の現場。
この現場はできあがってから完成写真をお披露目したいと考えておりますが、家の中に家があるような設計となっております。
片づけ関係が徹底されていないところがありました。
以上、２日間にわたり現場を見てきましたが、今一度会議を開き、安全や片づけに関して意識啓発をしていきたいと思っております。
スウェーデンハウスの現場３件と当社の物件１件です。
前回に引き続き外部足場のチェックがメインとなりました。
まちなかの現場と言うことでシートがしっかり貼ってありました。
足場は勝手に組み立て解体ができるものではなく、高さが5m以上の足場組立て、解体又は変更の作業を行う場合において労働災害の防止などを行う「足場の組立て等作業主任者」の監督・指導が必要です。
当社の大工も足場を移動することがあるのでこの資格を取得させようと思っています。また、作業上取り外した部品の復旧を徹底させなければいけないと感じました。
内部の様子。
大工さんは押入のダイワを取り付けていました。
次に当社の現場。
この現場はできあがってから完成写真をお披露目したいと考えておりますが、家の中に家があるような設計となっております。
片づけ関係が徹底されていないところがありました。
以上、２日間にわたり現場を見てきましたが、今一度会議を開き、安全や片づけに関して意識啓発をしていきたいと思っております。
昨日は「第２２回まちなか暮らし研究会〜エコ編〜薪！川上から川下まで」を行いました。
まず最初になぜか「リンゴ」
このリンゴは日本で最初に植えた食用リンゴの木で出来たリンゴだそうです。
このリンゴを参加者で試食しながら受講しました。
まず最初は石狩森づくりセンターの方から森林行政の概要について教えて頂きました。
話の内容を箇条書きすると…
●森林法は森林の生産力向上を目的とした森林行政の基本法である。
●全国、北海道、市町村、所有者が森林整備についてそれぞれ計画を立てることになっている。
●所有者が森林を整備するためには…
１：森林資源を把握する。
２：現地確認する。
３：将来設計を作る。
４：森林施行計画の認定を受ける。
ということでした。
次に札幌市森林組合の方からお話しして頂きました。
その概要は…
●札幌市には約７万�任凌肯咾�ある。
●その内訳は国有林（５万５０００�如¬瑛�林１万４０００�如兵螳雹械僑娃娃悪如∋簍�林２０００�如�一般個人企業６０００�如法法�
●石狩管内には札幌、石狩、石狩北部、千歳の４つの森林組合がある。
●札幌森林組合は主に市有林の管理を行っている。
●薪の量に「一敷」という単位があり、これは６０�僉滷院ぃ記叩滷院ぃ記辰任△襦�これを引き取り価格１万円（アカシア、シラカバ、ナラ、イタヤが混ざっている）で売っているが、もう在庫が少ない。
●薪づくりは手作業。
●できれば自分で割って薪づくりに親しんで欲しい。但し、周辺への音対策は必要。
●薪は丸太をチェンソーで横に切り、斧か薪割り機で立てに割るが、横に切った後にすぐ割ると割りやすい。
●立木は冬に水分を抜くので冬に伐採することが望ましい。
次に薪の販売業の方からお話しして頂きました。
その概要は…
●原料は６７�任僚衢�山林から調達し、その他は造材屋さんから購入している。
●森林整備の補助金は制約が面倒なので使っていない。
●昔、植えた境界木を間違って切ってしまってトラブルになることがあるので注意して欲しい。
●特に個人林は所有者が代替わりになって荒れている。
●お客さんはピザやさんや個人のリピーターが多い。
●１ｍ３単位で販売している。
次に薪ストーブ屋さんからお話しして頂きました。
その概要は…
●薪ストーブは全国で８０００台／年くらい売れている。ちなみにアメリカは４０万台／年だそう。
●北海道は５００台／年くらい売れていて、販売台数は伸びている。
●薪の一シーズンの使用量は７〜８ｍ３．多い人で１０ｍ３である。
●薪のデメリットは保管場所、購入費、手間暇である。
●薪の原料である森林資源はたくさんある。ちなみにパルプに莫大な量が使われている。
●燃やす樹種によって煙突が詰まりやすいというのは間違っている。問題は水分である。
●１人で１日に作ることの出来る薪の量は１〜３ｍ３ではないか？
●薪の価格は配達込みで１．９５万円〜２．１万円。
最後に薪ストーブ利用者の方からお話しして頂きました。
内容は…
●すっかり薪ストーブの虜になってしまった。
●５月から８月までの週末は薪割りをしている。
●ナラ、タモは持ちがよいが、カラマツはすぐ燃えてしまって、手間がかかる。従って今シーズンはナラ３ｍ３、シラカバ３ｍ３購入した。
●今年はペーパーログを作ってみているが、１日３コくらいしか作れない。
●春先と秋口はＦＦストーブを使い、本格的な冬は薪ストーブのみで暖房している。
●今後は植林もしてみたい。
●木灰を畑に使ってみたりしているが、より良い活用方法を研究したい。
以上、５人の方からそれぞれのお立場で薪に関してお話しして頂きました。
とてもリアルで今後の参考になるお話ばかりでした。
次回、第２３回まちなか暮らし研究会〜エコ編〜は…
テーマ：「ダッチオーブンの料理方法」
日 時：２００９年１１月２１日（土）１６：００〜１７：００
場 所：札幌市白石区本通１丁目南２「秀岳荘」０１１−８６０−１１１１
参加費：５００円
連絡先：辻野建設工業株式会社 営業 中野まで
n-tomo@tsujino-gr.co.jp
０１３３−２３−２４０８（電話）
０１３３−２３−３５９１（ＦＡＸ）
以上です。
どうぞよろしくお願い致します。
まず最初になぜか「リンゴ」
このリンゴは日本で最初に植えた食用リンゴの木で出来たリンゴだそうです。
このリンゴを参加者で試食しながら受講しました。
まず最初は石狩森づくりセンターの方から森林行政の概要について教えて頂きました。
話の内容を箇条書きすると…
●森林法は森林の生産力向上を目的とした森林行政の基本法である。
●全国、北海道、市町村、所有者が森林整備についてそれぞれ計画を立てることになっている。
●所有者が森林を整備するためには…
１：森林資源を把握する。
２：現地確認する。
３：将来設計を作る。
４：森林施行計画の認定を受ける。
ということでした。
次に札幌市森林組合の方からお話しして頂きました。
その概要は…
●札幌市には約７万�任凌肯咾�ある。
●その内訳は国有林（５万５０００�如¬瑛�林１万４０００�如兵螳雹械僑娃娃悪如∋簍�林２０００�如�一般個人企業６０００�如法法�
●石狩管内には札幌、石狩、石狩北部、千歳の４つの森林組合がある。
●札幌森林組合は主に市有林の管理を行っている。
●薪の量に「一敷」という単位があり、これは６０�僉滷院ぃ記叩滷院ぃ記辰任△襦�これを引き取り価格１万円（アカシア、シラカバ、ナラ、イタヤが混ざっている）で売っているが、もう在庫が少ない。
●薪づくりは手作業。
●できれば自分で割って薪づくりに親しんで欲しい。但し、周辺への音対策は必要。
●薪は丸太をチェンソーで横に切り、斧か薪割り機で立てに割るが、横に切った後にすぐ割ると割りやすい。
●立木は冬に水分を抜くので冬に伐採することが望ましい。
次に薪の販売業の方からお話しして頂きました。
その概要は…
●原料は６７�任僚衢�山林から調達し、その他は造材屋さんから購入している。
●森林整備の補助金は制約が面倒なので使っていない。
●昔、植えた境界木を間違って切ってしまってトラブルになることがあるので注意して欲しい。
●特に個人林は所有者が代替わりになって荒れている。
●お客さんはピザやさんや個人のリピーターが多い。
●１ｍ３単位で販売している。
次に薪ストーブ屋さんからお話しして頂きました。
その概要は…
●薪ストーブは全国で８０００台／年くらい売れている。ちなみにアメリカは４０万台／年だそう。
●北海道は５００台／年くらい売れていて、販売台数は伸びている。
●薪の一シーズンの使用量は７〜８ｍ３．多い人で１０ｍ３である。
●薪のデメリットは保管場所、購入費、手間暇である。
●薪の原料である森林資源はたくさんある。ちなみにパルプに莫大な量が使われている。
●燃やす樹種によって煙突が詰まりやすいというのは間違っている。問題は水分である。
●１人で１日に作ることの出来る薪の量は１〜３ｍ３ではないか？
●薪の価格は配達込みで１．９５万円〜２．１万円。
最後に薪ストーブ利用者の方からお話しして頂きました。
内容は…
●すっかり薪ストーブの虜になってしまった。
●５月から８月までの週末は薪割りをしている。
●ナラ、タモは持ちがよいが、カラマツはすぐ燃えてしまって、手間がかかる。従って今シーズンはナラ３ｍ３、シラカバ３ｍ３購入した。
●今年はペーパーログを作ってみているが、１日３コくらいしか作れない。
●春先と秋口はＦＦストーブを使い、本格的な冬は薪ストーブのみで暖房している。
●今後は植林もしてみたい。
●木灰を畑に使ってみたりしているが、より良い活用方法を研究したい。
以上、５人の方からそれぞれのお立場で薪に関してお話しして頂きました。
とてもリアルで今後の参考になるお話ばかりでした。
次回、第２３回まちなか暮らし研究会〜エコ編〜は…
テーマ：「ダッチオーブンの料理方法」
日 時：２００９年１１月２１日（土）１６：００〜１７：００
場 所：札幌市白石区本通１丁目南２「秀岳荘」０１１−８６０−１１１１
参加費：５００円
連絡先：辻野建設工業株式会社 営業 中野まで
n-tomo@tsujino-gr.co.jp
０１３３−２３−２４０８（電話）
０１３３−２３−３５９１（ＦＡＸ）
以上です。
どうぞよろしくお願い致します。
現在施工中の住宅現場で、根太レス工法を採用しております。
通常、住宅の床は根太という細い木材を細かく並べてその上に１５�伉�度の下地合板を張りその上に仕上げ材のフロアを貼ります。
根太レス工法では太い木材を広い間隔に並べ３０�伉�度の厚い下地合板を張りその上に仕上げ材を貼ります。
工法というのはそれぞれ長所短所がありますが、この根太レス工法の長所は以下の通りです。
１：気密性がよい。
２：価格は在来工法（根太工法）と変わらない。
３：床剛性がとれる。
４：残材が少ない。
５：作業が安全である。
６：２階床に採用した場合、１階天井を貼らなくても仕上げとなりうる。
などなどです。
欠点は
１：１階床下に厚みのある断熱材を入れる場合、多少の手間がかかる。
２：床合板に雨がかかるとまずい。
３：若干たわむ可能性がある。
かと思います。これはあくまで私の個人的な見解で、間違っているところがあったら訂正致します。
通常、住宅の床は根太という細い木材を細かく並べてその上に１５�伉�度の下地合板を張りその上に仕上げ材のフロアを貼ります。
根太レス工法では太い木材を広い間隔に並べ３０�伉�度の厚い下地合板を張りその上に仕上げ材を貼ります。
工法というのはそれぞれ長所短所がありますが、この根太レス工法の長所は以下の通りです。
１：気密性がよい。
２：価格は在来工法（根太工法）と変わらない。
３：床剛性がとれる。
４：残材が少ない。
５：作業が安全である。
６：２階床に採用した場合、１階天井を貼らなくても仕上げとなりうる。
などなどです。
欠点は
１：１階床下に厚みのある断熱材を入れる場合、多少の手間がかかる。
２：床合板に雨がかかるとまずい。
３：若干たわむ可能性がある。
かと思います。これはあくまで私の個人的な見解で、間違っているところがあったら訂正致します。
昨日は現場の安全パトロールを行いました。
田園住宅２件とスウェーデンハウスの現場４件です。
まずは田園住宅ＴK邸の現場。
今回は外部足場の点検がメインとなりました。
足場部材の無断取り外しがないかどうか？危険箇所がないかどうか？などなどです。
外部足場に関しては平成21年6月1日から「労働安全衛生規則」（足場関係）が改正になり、足場からの墜落防止措置等の充実を図るため、手すり等及び中さん等の設置が義務づけになりました。
そういう背景を頭に入れながら足場チェックを行いました。
こちらは田園住宅YG邸。
スウェーデンハウスの現場。
こちらの現場はサイディング張り工事中でした。
私ともう一人の当社現場担当社員と改善部分の写真を散りながら、半日程度回りました。
この結果は後日、工事部ミーティングで発表し、改善対策等について議論しようと思っています。
田園住宅２件とスウェーデンハウスの現場４件です。
まずは田園住宅ＴK邸の現場。
今回は外部足場の点検がメインとなりました。
足場部材の無断取り外しがないかどうか？危険箇所がないかどうか？などなどです。
外部足場に関しては平成21年6月1日から「労働安全衛生規則」（足場関係）が改正になり、足場からの墜落防止措置等の充実を図るため、手すり等及び中さん等の設置が義務づけになりました。
そういう背景を頭に入れながら足場チェックを行いました。
こちらは田園住宅YG邸。
スウェーデンハウスの現場。
こちらの現場はサイディング張り工事中でした。
私ともう一人の当社現場担当社員と改善部分の写真を散りながら、半日程度回りました。
この結果は後日、工事部ミーティングで発表し、改善対策等について議論しようと思っています。
一昨日から大阪入りしております。
「もうひとつのふるさと探しフェアin大阪」というイベントにて当別町への移住・長期滞在希望者を募るためです。
北海道から２０以上の市町村が参加しておりました。
主催者の発表によると２０００名近く来たのではないかとのことです。
当別町のブースにもいろいろな方々がお見えになりました。
まずは既に当別に長期滞在した方や移住を決めている方々です（１５名くらい）。役場の方でこのイベントに出ていますので…という案内を８０通くらい出したそうです。
この中には来年もまた当別に来ることを決めている方が結構います。
次に新規で長期滞在希望の方。
「夏場、４ヶ月間、住める物件がないですか？」「夏場、ネコと体の弱い妻と１週間ほど過ごしたい」
完全移住希望の方。私が接した人の中には教員の方が２名おりました。
「土地や建物はいくら位しますか？」「やや蓄えはあるが、収入が欲しい。どこで仕事を探せばよいか？」
私はひたすら当別商工会が来年１月に行う冬の長期滞在体験プログラムのパンフを配りました。
ということで１０時から１７時まで食事も取らずびっしり働きました。
どのくらいの方が実際に当別にお越し頂けるのか？是非たくさん来て頂きたいと思っています。
さて、フェアの最中に今晩の食事をどこでするか？という情報収集を行いました。
先日、大阪から当別にお越し頂き、まちの紹介DVDを製作して頂いたスタッフの方がお見えになったので紹介されたのが梅田駅近くの「蛸の徹」です。
こちらではたこ焼きを自分で作って食べることになっています。真ん中のテーブルに備え付けの電気式のたこ焼き鉄板があります。まず鉄板に油を塗り…
その中に具を放り込み、その後、といた小麦粉を流し込みます。
その後、約１５分。湯気が立ち、小麦粉が固まってきたらそれを針でつついて寄せ集めし、くるんとひっくり返します。
タレが５種類ほどあり、熱々のたこ焼きをそれにつけて頂きました。
今回の移住フェアに当別から参加したのは当別町役場の方２名、商工会のスタッフ１名、それに私の計４名でした。
今日の移住フェアの反省をしながらみんなでたこ焼きをつつきました。
私は行きませんが来月は同じフェアが東京で開催されます。
「もうひとつのふるさと探しフェアin大阪」というイベントにて当別町への移住・長期滞在希望者を募るためです。
北海道から２０以上の市町村が参加しておりました。
主催者の発表によると２０００名近く来たのではないかとのことです。
当別町のブースにもいろいろな方々がお見えになりました。
まずは既に当別に長期滞在した方や移住を決めている方々です（１５名くらい）。役場の方でこのイベントに出ていますので…という案内を８０通くらい出したそうです。
この中には来年もまた当別に来ることを決めている方が結構います。
次に新規で長期滞在希望の方。
「夏場、４ヶ月間、住める物件がないですか？」「夏場、ネコと体の弱い妻と１週間ほど過ごしたい」
完全移住希望の方。私が接した人の中には教員の方が２名おりました。
「土地や建物はいくら位しますか？」「やや蓄えはあるが、収入が欲しい。どこで仕事を探せばよいか？」
私はひたすら当別商工会が来年１月に行う冬の長期滞在体験プログラムのパンフを配りました。
ということで１０時から１７時まで食事も取らずびっしり働きました。
どのくらいの方が実際に当別にお越し頂けるのか？是非たくさん来て頂きたいと思っています。
さて、フェアの最中に今晩の食事をどこでするか？という情報収集を行いました。
先日、大阪から当別にお越し頂き、まちの紹介DVDを製作して頂いたスタッフの方がお見えになったので紹介されたのが梅田駅近くの「蛸の徹」です。
こちらではたこ焼きを自分で作って食べることになっています。真ん中のテーブルに備え付けの電気式のたこ焼き鉄板があります。まず鉄板に油を塗り…
その中に具を放り込み、その後、といた小麦粉を流し込みます。
その後、約１５分。湯気が立ち、小麦粉が固まってきたらそれを針でつついて寄せ集めし、くるんとひっくり返します。
タレが５種類ほどあり、熱々のたこ焼きをそれにつけて頂きました。
今回の移住フェアに当別から参加したのは当別町役場の方２名、商工会のスタッフ１名、それに私の計４名でした。
今日の移住フェアの反省をしながらみんなでたこ焼きをつつきました。
私は行きませんが来月は同じフェアが東京で開催されます。
